他把肉剁成沫，然后加上葱，花椒面，盐，胡椒粉，炒熟。
揉面。
这面好不好就看你的劲大不大，揉面考验的就是你的手劲。
虽然前世能用机器揉面了，李长生还是一直觉得机器揉的面没有手工揉的面好。
因为手工揉面手上会是恒温的体温，而机器揉面，起先冰凉，随着机器搅动升温，温度越来越高，并不恒温。
还有机器揉面的速度和人工揉面的速度绝对不是一个档，这也是差别。
机器揉面速度很快，一下就过了。
人工揉面慢好掌控不说，手能随时感受到面的变化。
而机器只能以肉眼观察。
这其中的差别真的很大。
所以李长生最喜欢的还是手工揉面，也练就了他一双手臂力很强。
当然到了这个世界之后，他就是想用机器也没有。
不过，练了武之后，臂力强大的他揉起面来真是不要太简单，想像机器一样快都没问题，还能通过双手随时感觉面团的变化，兼具了机器和人工的所有优点。
李长生把昨晚休息前揉好的面切成一块一块的，拿出擀面杖开始包起了大肉包子。
他包的包子一个个比拳头还大了一圈，实在是食量太大，要是包小了，不知道要吃多少。
就这样的包子，他一次吃一二十个都没问题。
就在他蒸包子的时候，冰芊画已经闻着味儿来到了厨房，一脸馋样的盯着灶台上的蒸笼，就差流口水了！
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