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第一百六十章 鱼汤

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穆白捞出水桶里的大黄鱼,先把它打死,才熟练地破开鱼腹。

老人家在一旁道:“把鱼鳔留下,一会儿炒着吃。”

“好嘞。”穆白熟练地把鱼鳔扒出来,放到老人家递过来的小碟里。

老人家问:“人家都是把鱼砸晕,你怎么干脆把鱼砸死了?”

“这是对生命的尊重。”穆白解释道:“趁着鱼昏迷的时给它开膛破肚,过于残忍,它再也醒不过来还好,如果途中醒过来,屠刀就在它肚子里滑来滑去,这种感觉应该不怎么美好。”

这番话到把老人家说得一愣:“既然你对生命这么尊重,不吃鱼不就好了么?”

“这个世上的规则就是高位者猎杀底位者。”穆白清理内脏清理得又快又仔细:“如果我不懂得享受生活,等于辜负了人类几百万年来的进化。

“该吃还是得吃,只不过对生命保持足够的敬重就好了。大爷放心,有人说把鱼打死会影响肉质的鲜美,那纯属胡说八道,只要处理地够快,是不会影响味道的。”

说着话,他已经把鱼的内脏收拾好,开始给鱼打鳞。

老人家笑道:“我活了这么多年,你这个说法还是头一次听说。”

穆白的理论很鲜明,让他有了继续聊下去的欲望:“我听人说起过,在杀鱼的时候,一上来就把它打死,它到了地狱也会记恨着你,还会到阎王那里告状,折损你的阳寿。”

穆白心说:“你这大爷也太不会聊天了,我又不白拿你的黑头鱼,听上去你这不是在咒我么?”

不过他也没太放在心上,知道这大爷只是“学术上”的谈论。

穆白微笑道:“这个言论肯定是那种前怕狼后怕虎,又喜欢自欺欺人的人宣扬开来的。

“世上的事总是一饮一啄,既然享受了美味,就要有面临鱼的怨恨的心理准备。

“有些人又想享受美味,还不想付出,于是他们就编造出了这种自欺欺人的谎言,说着说着,他们自己都相信了。

“吃个鱼而已,其实大可不必有这些心理负担,如果真有所谓的‘鱼的怨念’,那就坦然面对,谁让咱图了‘口舌之快’呢?”

老人家笑道:“果然是:江山代有才人出,各领风骚数百年。”

“吆,大爷也听说过这句诗?”穆白挥起鱼刀,给鱼剁块:“马上就好,大爷可以去生火了。”

“我是听一个朋友念过这句诗,狂是狂了点,但人不轻狂枉少年!”老人家把汤锅坐到燃气灶上,先点着火,又赶紧倒上了点油。

等油热了,才用葱、姜、蒜、花椒炝锅。

老人家手法熟练,一看就是经常下厨的人。

穆白简单洗了洗手:“大爷,鱼给你杀好了,这黑头鱼我就不客气了。”

“别急,”老人家把鱼肉下锅,先简单翻炒一下:“你这小伙子说话挺有意思的,咱们再聊会儿,中午一起喝鱼汤。”

一直插不上话的顾博盈赶紧答应下来:“好啊,好啊,我正好想喝鱼汤了。”

说着话,她朝穆白挤眉弄眼,很希望穆白能开开窍,开动脑筋联想一下啊!

穆白看着顾博盈,若有所悟地道:“是不是风沙眯眼睛了?来,我给你吹吹。”

顾博盈一翻白眼:“滚!”

穆白摇了摇头,笑嘻嘻地跟大爷道:“大爷,我给你打打下手,你准备怎么炒鱼鳔啊?炒这玩意儿可得有点功夫。”

“我那边还有个炉子,你先把鱼鳔煮一下,记得放花椒和料酒。”老人家也没客气,让穆白来帮忙。

一条鱼就两个鱼鳔,其实主要吃的还是配菜,那鱼鳔只不过是放进去意思意思。

一老一少一顿忙活,很快就做好了一个鱼鳔炒芹菜,鱼汤也马上就能出锅。

顾博盈很想帮忙,却不知道该从哪里入手,穆白干脆去让她布置餐桌。

老人家的帐篷里有一张不大的四方木桌,顾博盈把木桌搬到一颗树下的阴凉处,再布置好碗筷,放好座位。

老爷子从帐篷里拿出一小酒坛酒,等鱼汤出锅后,给穆白倒上了一杯。

穆白拿起酒杯尝了一口:“没有太重的辛辣,又很柔绵,这是楚酒啊!”

“呵呵,小伙子倒是会喝。”老爷子道:“没错,楚酒配鱼,那是绝配。”

穆白又尝了一口鱼汤:“嗯,果然,酒的味道一点儿也不影响鱼汤的鲜美。老爷子,您是真会吃。”

老人家很高兴,哈哈大笑。

喝着美酒,吃着鱼肉,一老一少红着脸谈天说地。

湛江沿岸有不少民间故事,老人家很感兴趣,穆白便多说了几个:“传说啊,江里有种全身雪白的鱼。

“那种鱼简直好吃到爆,据说只要中清水炖一炖,香味就能飘出几里地。

“而且这种鱼,要么一条也打不到,要么一打就打到很多。

“只要吃一口,就总想着吃第二口,只要吃了第二口,就停不下来了。直到吃得嘴里吐白沫,硬生生把胃撑破为止!”

顾博盈一愣,碗里的鱼顿时就不香了,不过故事很好听,她放下筷子专心听故事。

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