异世界开局全点厨艺

十三谦

首页 >> 异世界开局全点厨艺 >> 异世界开局全点厨艺全文阅读(目录)
大家在看重生之修罗归来 哈利波特之晨光 穿呀!主神 第一女婿 这个宫廷是我的 萌宝快递:拐个妈咪送爹地 从超神学院开始的魂穿 慕红裳 重生九零辣妻追夫 妖猴悟空 
异世界开局全点厨艺 十三谦 - 异世界开局全点厨艺全文阅读 - 异世界开局全点厨艺txt下载 - 异世界开局全点厨艺最新章节 - 好看的女生小说

第155章 水盆羊肉

上一章书 页下一页阅读记录

等到带着选好的S评级黑山羊离开神殿以后。

又到了多恩最喜欢的烹饪魔物的环节。

这次在做菜之前,多恩还特意把【如意】好好清洗了一遍。

顺便还把【如意】伸进篝火里面认认真真烧灼了一番。

毕竟【如意】这把善良的武器,今天第一次开了杀戒,而且还捅穿了恶魔的胸膛。

不好好清洗,然后再认真高温消毒的话,多恩有点嫌弃,不想拿它当厨具用。

虽说……其实【如意】在变化模样以后,表面其实什么都不会留下就是了。

但对于一名合格的厨师而言,厨具卫生大过天!

多恩所选的黑山羊到底是评级为S的食材,剖解开来以后的羊肉基本没有什么膻味,肉质很嫩,同时油水也足。

“做水盆羊肉就很合适嘛。”多恩满意点头。

说干就干。

剖解下羊骨、羊肉以及羊油泡水。

羊油改刀剁碎,方便后续出油。

剁好的羊油和羊骨、羊肉一起下锅,大火煮开。

大火冲开以后,血沫就都出来的了。

这时候控制篝火燃烧,改小火候,将上层的血沫全都漂出。

随后,继续保持小火的熬煮,保证羊肉肉质的细嫩和汤的鲜香。

锅里小火慢煮,沸腾的清汤咕嘟咕嘟轻响。

接着,多恩又掏出了自己珍藏的一系列香料,小茴香、干姜、八角、桂皮、白芷、草果、肉蔻、白胡椒……

将水盆羊肉所需的灵魂香料按比例配好,装成香料包,放入锅中和羊肉一块煮。

煮大概一个小时。

这样慢煮出来的羊汤汤色,会非常的清亮诱人,上层只漂着淡淡的酯花油。

加盐,给羊油一个淡淡的咸味底味。

然后将锅拿离篝火,让羊肉和羊汤一起浸润大概四十分钟。

浸泡到了时间以后,锅里的羊肉非常的熟烂,拿筷子轻轻一插就可以插透。

捞肉。

而且,煮过以后的料包不要丢,也是捞出来备用。

羊汤上层的酯花油也全部捞出。

此时,锅里面只剩下羊汤,汤色带一点淡淡的料色,特别清澈透亮,散发着羊肉和香料混合以后的独特清香味。

捞出来的羊肉自然放凉。

打出来的油则需要下一步熬制,做成香料油。

油和料包重新下火,加热,将多余的水分蒸发干净。

同时,也经一步将料香味融入到油中。

熬出料香味以后,将锅里的料包和料渣全都捞出。

乳白色泽,香味浓郁的热腾香料油倒入碗中,将料包一并泡入,使出味更加理想。

除去香料油以外,多恩还多准备了一份花椒水。

在提前清洗干净的花椒上,浇入熬好的羊肉清汤,浸泡一会,让花椒的椒麻味浸入汤汁。

地球时期,多恩在陕西品尝过水盆羊肉。

他尝过的那份,也是将花椒水这一调味料单独分开来的。

因为对花椒椒麻口感的追求因人而异,喜欢的就多加花椒水,不大喜欢的就少加。

所以,多恩现在制作的这份水盆羊肉也就依样画葫芦,照搬了这个制作思路。

放凉以后的羊肉切片,放入碗中。

清汤烧开,先反复在羊肉上浇汤倒汤,目的是让酥烂的羊肉冒热冒透。

撒上点盐,加点花椒水,然后浇入料油,提味增香。

最后加上一把香菜,淋上一勺滚烫的清汤。

水盆羊肉,制作完成!

……

“多恩先生,我们回来了。”

“呼——多恩,这次又做了什么好吃的?闻着就好香,我刚好饿坏了。”

在多恩准备晚上的这段时间里面,格雷格鲁带着钢锤在遗迹里又做了些探索,算是充分利用了难得的时间。

等到他们两个回来以后,多恩的水盆羊肉已经做好。

“水盆羊肉,趁热吃?”多恩盛出两份羊肉汤来递过去。

素色的碗里面,盛着热腾清亮的羊汤,表面只有细小的油脂漂浮,还有鲜嫩颜色的香菜点缀。

肥瘦相间的羊肉片,饱满地吸收了汤汁,静静沉在汤底。

光是看起来,就令人食欲大振!

格雷格鲁简单道谢以后,就毫不客气地接过碗。

一块饱满的羊肉入口,感受不到半点羊膻味,口感酥烂,肥而不腻,嚼在嘴里还带着花椒的独特椒麻味。

再饮一口热腾腾的羊汤。

清亮的汤汁味道可一点都不寡淡,羊肉和众多香料的味道很好的浸透在汤汁里面,使得羊汤的口感醇香,但又很清爽。

一口下去,不单单是干瘪的肠胃得到了滋润,浑身上下都是暖洋洋的。

这味道,令人上瘾!

“哈——过瘾。”一口下去,格雷格鲁畅快地吐出一大口气,“多恩,把菜做成这个样子,你可真是罪孽深重啊。”

多恩:?

“离开你做的这些特色菜品,以后我独自冒险的生活会变得分外难熬啊。”格雷格鲁这样补充。

然后又大口吃下一块肥肉相间的饱满羊肉片,满满饮下一口羊汤。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

喜欢异世界开局全点厨艺请大家收藏:(m.wuruowx.com)异世界开局全点厨艺舞若文学更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推美食圈外挂帝 大唐:自爆穿越,宰相爹盼我成龙 记住,小漂亮说什么都是对的! 漫画肝帝 抗战之最强军神 香草佳人 风流桃运小神医 新婚夜,她带着药房武器库去流放 凡人修仙:我有扇能穿越的青铜门 弃妃,别来无恙 快穿之我被大魔王独宠了 特种兵之我能复制万物基因 海贼王之精灵副船长 校草的小祖宗是娇气包 至暗黎明 当个小民警可我没想破案呀 斗罗:刚成帝骑,就被赐婚千仞雪 修真超级兵王 鼠国崛起 桃源医仙,我妙手回春 
经典收藏从霍格沃茨走出的征伐骑士 诸天最苟龙套 白手当家 天罗狱主 我在明末有套房 不啊,可能是学渣 农家丑媳贼旺夫 夜王有宠 大明王朝1500 修仙少女的奇妙冒险 农家娇妻桃花多 不义超人从漫威开始 穿越千年物语 巫师的次元物语 重生必须浪 医界圣手 千差万别 遂古洪荒 豪门宠妻:重生娇妻有点毒 绝世药师:逆天废柴二小姐 
最近更新只想让女主摆脱渣男的我,竟成了牛头人? 拒绝道德绑架,享受快乐人生 斩野 魔王先生,恋爱吗 锦绣福女有空间 龙飞凤仵 重生八零:悍妻宠上瘾 闪婚独宠:总裁大人难招架 开局签到太阳真火 凡人之开局成为墨大夫 逆天炼丹师:摄政王妃不好惹 绝世唐门之战神重启 陆少独宠重生妻 巨星从乐队开始 圣女小姐太可爱了啊 歌叙经年 嫁偶天成 婉吾所爱隔山海 键来 医品宗师 
异世界开局全点厨艺 十三谦 - 异世界开局全点厨艺txt下载 - 异世界开局全点厨艺最新章节 - 异世界开局全点厨艺全文阅读 - 好看的女生小说