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第8章 别人家的孩子即视感

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付宇替人多值了个早班,晚上提前打卡休息。

回到寝室,任由游戏组队小群的消息响个不停,付宇坚定的握着鼠标划过游戏图标,打开了网页。

虽然是为了挣钱和提升技能点,但是赵猛说他打荷做的不行,还是让他上了心。

他在网上搜索了一番关于打荷技巧和各种菜肴的摆盘设计视频。

这一看,就折腾到了后半夜。

不过这种网上教学,到底不如实际操作。

眼睛看得再明白,手活要是跟不上也白费。

付宇对自己倒是很有信心。

毕竟单身二十来年,神之右手的称号不是白来的。

苦学了半宿,唯一可惜的是个人属性上面的任务经验,没有半点涨幅。

看来只观摩不动手的学习,是不算进步的。

不用上早班,第二天付宇睡了个懒觉。

赶在早上八点过去打卡。

他刚刷完脸,耳畔就响起了电子提示音。

【叮!每日任务:完成打荷五次。任务完成奖励:人民币50元,打荷经验+10,任务经验+10】

付宇乐了。

这每日任务还挺与时俱进。

这是知道他今天要重点练习打荷?

付宇脚步轻快的过去后厨,还没等进门,就听到里面传来吵嚷的声音。

刷碗工徐姨的大嗓门尖锐刺耳:“不就是一个漏勺没刷干净吗?那上面挂的是羊油,那东西本来就不好刷,水稍微凉一点就凝住了!”

跟付宇同班的小工张金玉气恼指责:“你说的那些都是借口,这漏勺挂了羊油,一会儿熬清汤时怎么办?”

徐姨一听不乐意了:“哦,那清汤就一丁点的油也不放了?你可真有意思!我在后厨干了这么多年,从来就没人说过我干活不行!这个漏勺,那是你们赵厨熬羊汤时用的,我最后才刷到这个,水可能是凉了一点,要是不行你自己拿纸巾擦一下是不是?犯得着在这儿跟我找茬儿吗?”

张金玉都要被气乐了。

这人要是蛮不讲理起来,完全就成了对牛弹琴!

付宇上前劝说道:“多大点的事啊,不至于。徐姨,你别生气,赵厨那头还等着用厨具呢,咱们先把东西都点一下,不能这么卡在这儿对吧?今天好像是又接了一个大单,不能在咱们这儿给耽误了,到时候不好交代。这样吧,这个漏勺给我,我一会儿再刷一下,好不好?”

说完之后,他转身给张金玉使了个眼色,让他先离开。

看见是付宇,最重要的是他长得挺精神,而且说话也很客气,没那么咄咄逼人,徐姨脸色缓和下来。

不过也没把漏勺直接递给付宇,而且转身又刷干净了,这才和其他厨具摞放到一起。

“真是的,我跟你说,小付啊,我在后厨工作了这么多年,从来没被人挑出过半点毛病!有他那么说话的吗?啊,没刷干净,我重新刷还不行?哦,我说的都是借口,就他总有理呗!”

徐姨忍不住发牢骚。

付宇没接话,公事公办道:“徐姨,这些餐具都是刷洗好的?那我就都搬走了。”

说完,不等徐姨回话,付宇端着托盘走了。

饭店里客人使用过的碗筷都是刷洗好后,直接送去消毒间进行消毒包装。

后厨的用具则是清洗后直接使用。

少了高温消毒这一项,有时候因为油渍凝固没有刷洗干净,就会为厨师带来麻烦。

毕竟偶尔会有牛羊肉过敏的顾客,以及素斋用到的清汤里面也是坚决不允许出现荤腥的。

而像漏勺炒勺铲子这些常用的厨具,往往来不及送到刷碗区,都是由小工直接清理干净继续使用。

铲子和炒勺还好一些,漏勺整体都是洞,稍一不留意,就容易留下油渍。

日常清洗时,很考验小工的细心和手速。

既要眼急手快的赶在大厨使用工具前做好清理,还要确保厨具的清洁度。

如果赶上顾客点餐时,牛羊肉汤刚使用过,紧接着又点了清汤,或者额外要求不沾荤腥。

那么刷洗时,就必须用热水勾兑洗洁精,彻底把厨具清洗干净。

速度要快!

可是洗洁精需要冲洗干净,像是漏勺这样全是小洞的,还得用刷子仔细擦洗。

因为都是自己平时惯常做的,所以看到刷碗工清洁不细致,就难免容易挑毛病。

付宇把厨具搬到厨台,张金玉赶忙过来帮着一起摆放。

付宇没提刚才的事情,张金玉也没在背后说徐姨的不是。

等赵猛过来,后厨又开始了一天的忙碌。

今天仍然有提前订单的顾客。

不过因为用餐的客人比较多,赵猛没在要求付宇掌勺,而是特意挑拣了几道很考验打荷功底的菜肴,交给付宇摆盘。

事实证明,看视频到底还是不如自己动手。

付宇仔仔细细的摆好了一盘的凉拌笋丝。

结果换来了赵猛的一个白眼,外加亲自示范。

看着被条分缕析摆成豆腐块型的凉拌笋丝。

付宇备受打击。

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