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第71章 大丰收特色烙饼

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付宇将盘子擦干净。

开始进行摆盘。

几位评委的目光也再次凝聚到一起。

而这个时候,姚依航精心制作的俄罗斯板蟹也顺利完成了。

他对于自己的烹饪手法很有信心。

不过顾及着专心工作的态度,或许能让评委初步有个好印象。

所以哪怕他抓心挠肝的想要看一眼几位评委看向他时的态度和表情。

却一直隐忍着,将视线牢牢定格在自己手头的厨具上。

现在总算完成了。

他忍不住期待的抬起头,准备迎向评委们注视过来的目光。

因为他虽然一直忙着烹饪,却能感觉到不时有目光望过来。

这种被人关注的感觉,让他多少有点紧张,还有些兴奋。

姚依航饱含期待的抬起头。

然后,愣住了。

评委们确实正专注的望向厨台,但是目光却分明落在了站在他旁边的付宇身上。

姚依航失望之余,不由好奇的看向付宇。

他早就猜测出来付宇准备做的是大丰收烩菜了。

在他看来,付宇在审核时做这道菜,简直是飘了。

付宇这时却没有急着将锅里的菜盛出来,而是重新换了一块清洗晾干后的菜板。

他盛了一些面粉放到盆里,随后加入了细砂糖和鸡蛋。

加入适量的水,混合均匀。

随后将炒锅从炉灶上移开,换成了平底锅。

将锅烧热,用厨房用纸蘸少许色拉油,将锅底擦拭一遍。

旁观的众人齐齐傻眼了!

李赫更是面色一紧:“他这,这怎么看上去,像是要烙饼啊?”

众人一愣!

“什么?”

而这时候,付宇舀了一勺面糊,放到了平底锅里。

手腕微转,开始转动平底锅,让面糊慢慢流成一片,最后彻底平铺在锅底。

众人瞠目结舌:“!!!”

竟然真的是要烙饼......

可不是要做大丰收烩菜吗?

一时间所有人浮想联翩。

难不成,是想配上主食?

像那种农家菜的“大锅台”?

念头一起,众人不禁面面相觑。

参赛选手的思维太跳跃。

他们这些规矩惯了的评审,实在是跟不上啊!

“他这是因为大丰收烩菜摆盘不容易出彩,所以打算另辟蹊径?”

李赫想了想,也只有这个可能了。

高崇博:“我倒是觉得他可能是打算弄成梅菜扣肉的摆盘效果。”

众人脑海里同时浮现出效果图。

姚石否定道:“不会的,他用的盘子不适合。”

这句话说完,众人微微皱眉。

确实。

无论是“大锅台”还是梅菜扣肉,都是中间盛菜,外围摆饼子。

而付宇准备用的却是个长方形的蓝色平盘。

不得不说,付宇的这一手,不论最后效果如何,至少现在已经完全调动起了所有人的好奇心。

付宇专注的烙饼。

等到锅里的面糊成形。

面皮微微变色,于是将烙好的薄饼捞起放到菜板上。

就在他拿起来的那一刻。

众人才惊讶发现,这饼有多薄。

一眼看上去,简直像是一张纸。

而且很有弹性,像筋饼,却又比筋饼的油量少。

在场的众人都是专门做红案的,平时对白案了解不多。

但是只瞧着这手法,也知道这饼烙的简直是太厉害了!

付宇闷头干活。

将烙好的饼放到旁边,然后继续刷油,倒面糊。

来来回回烙了六张薄饼,这才开始进行摆盘。

一张薄饼平铺好。

豆角切成小块,均匀的铺在薄饼上。

玉米剔下玉米粒,剁碎后平铺在豆角上。

将薄饼卷起来。

做好的烙饼卷一分为二。

倾斜着平铺在浅蓝色平底盘子上面。

中间剩下的一条四指宽的空隙,则被高高的码放上肉质软烂喷香的排骨。

层次感有了。

接下来,再用土豆和南瓜分别压碎,装进裱花袋里,在烙饼卷上挤出花。

临收尾时,巧妙的在排骨上面点缀几片嫩生生的香菜叶。

付宇完美的进行了最后的处理。

这一刻,虽然后厨里人声嘈杂。

但是几位评审,和已经烹饪完成正一起旁观的另外三位参赛人员,同时静默了。

所有人悄然无声的看着眼前精美的摆盘,哑口无言。

这大丰收烩菜还能做出这样的摆盘吗?

这样也可以?

高崇博激动的瞪大眼睛,指着盘子。

半天,才说道:“原来他是打算这样进行摆盘!我怎么就没想到呢?这小子......真挺有想法,创意也不错!他竟然能想到把大丰收烩菜给改良成这种搭配!有意思......这道菜被这么一弄,档次立马就上来了,有没有?”

不光是高崇博。

其他几人同样难掩惊艳之色。

内心几乎是同时经历了:平静......震撼......动人心弦......情不自禁......百感交集......心潮澎湃......

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