水果圣手

小禅山

首页 >> 水果圣手 >> 水果圣手最新章节(目录)
大家在看在他心上撒野,真烈 村霸前面飞,兔叽后面追! 慕先生的小骄傲 娇养了五个大佬后,她成了团宠 清素蓝天约 战神狂飙 穿成偏执大佬的心头宠 隐婚甜宠:大财阀的小娇妻 假死之后,替身他不装了 妈咪诱人,禁欲爹地失控了 
水果圣手 小禅山 - 水果圣手全文阅读 - 水果圣手txt下载 - 水果圣手最新章节 - 好看的现言小说

第248章

上一章书 页下一章阅读记录

只要将各种食材放到一起,香气彼此融合就能隐约感觉到是不是自己想要的基调,是不是和谐。

习惯之后一感受到这种味道就激动,说明选择对了,对之后的制作多的不是一分两分的信心。

不过当时武立轩说不能全然相信这种味道,因为食材也会骗人。一些材料的香气属性跟基调与它们的味道大相径庭,甚至截然相反,如果全部靠这种习惯去确定配方的话会很麻烦。

尤其是比赛中,本来就紧张,要是后面因为自己的习惯和自信跌了跟头会更紧张。人陷入紧张中非常容易做出错误决定,错误决定在比赛中的影响不能小觑。

归根结底还要对材料熟悉,技术足够厉害。很多厉害的配方师即便选错了材料也能利用这种材料锦上添花,这就是大师,这就是技术。

阿雅想到这里越发自信了一点。

其他选手不愧是花精灵国的种子选手,速度很快。处理材料的手段非常细节和顺畅,主配方师领导助理的技巧也很不错,彼此合作非常完美。看样子就知道彼此之间一起合作了不少的时间,磨合的只要主配方师一个眼神就知道传达了什么样的指令。

先将酸酸果拿出来,切开,激发能量之后用蜂蜜腌制。手起刀落,用超薄刀切开,能最大可能减少酸酸果的破损和氧化。保存它的鲜美和纯粹,酸酸果的鲜美保持的越好制作的配方越能体现酸这种味道的美味。以前阿雅技术还不成熟的时候酸酸果只要出来后没有味道就行,所谓的味道便是氧化过度、选择道具不对、空气处理不干净或者处理过程太缓慢,刀工不行之类的。刀工不行是切的过程不干脆,导致酸酸果切面粗糙,细胞破损汁液流出太多。酸酸果的汁液中有各种氨基酸、美味素、生物成分,不仅遇到氧气容易氧化更容易消化酸酸果本身的美味元素。

阿雅第一次吃到酸酸果真味道是武立轩制作的配方:酸酸果切片。这辈子没感受过那么美味的酸味,即便酸到眼睛眯起,舌头打颤还是忍不住惦记下一口。

那种鲜美!

不可言说。

很酸,酸到舌头肌肉生理性往外推,但是酸中的鲜美抓住了大脑,让它失去理智,只有享受鲜美的愉悦感。

武立轩切下来的薄片只有一丝头发丝厚度,不能太厚,不然入口不化就会被下意识吐出来,无法让鲜美抓住脑子。舌苔接触鲜美的可能性变小,鲜美肉眼可见的减少。不能太薄,鲜美量不够,酸也不够,要知道酸本身也是一种美味。让大脑感受的愉悦达不到高度,自然不够鲜爽。

酸酸果处理好之后放入防氧化箱,让它缓缓沁出汁液。

然后处理茶叶、香叶,二者用蜂蜜腌制,让二者口感绵软有韧性,接近花瓣的感觉。然后是莲雾、碎金花、龙漾水,莲雾切成细丝,送入氧化机氧化。这种材料跟红苹果很像,香气清雅甜馨,但是口感是脆的。在其他材料以绵软、韧性为主的配方中出现脆口能眼前一亮,增加配方的趣味性和口感丰富度。

碎金花很厚实,一样的切丝,有点像果冻,那种加胶过多的果冻。不太是阿雅想要的质感,原本想着作为花瓣应该有花瓣的那种质感,没想到处理之后跟花瓣质感差异巨大。没办法,阿雅选择榨汁一部分看看。

榨完后汁液粘稠绵密,跟果冻果一起处理之后估计会发生奇迹。就是香气上不太行,原本很不错的香气中满满的植物土腥味和一点点臭味?

阿雅顿觉神奇无比,果然材料的属性就像盲盒,开出什么都很难说。

取出一点点加入香菊花看看能不能改善,就一点点,尽量不造成材料浪费。遗憾的是没有改善,反而有种类似腋臭未消又喷香水的既视感。

阿雅很遗憾的将这部分放在一边,打算加热看看。

转头看一眼其他选手的进度,白子兰也在切碎金花?

阿雅不解,直接切不是不行?

沉思几秒,脑海里看过的一种材料介绍出现:蛇藤叶。

之前一次比赛中她本来想用的,就是那次以十五种叶类材料制作配方为题目的比赛。遗憾的是没有拿到材料,后来实践了很多这种单一种类材料制作配方的练习,毕竟许多比赛中都会用这种题目,只是材料属性归类的难易和等级不同。

蛇藤叶,厚而多汁,汁不见手。切而脆放而软,可用厚薄和能量激发程度控制香气、味道、能量、功效、质感等,能量激发不够苦涩、麻辣,激发过度臭却美味,可用桂花缓和形成迷人香气。适当最好,有最鲜美的味道和宜人香气,能安抚灵魂。

现在碎金花的属性跟蛇藤叶真的超级像,只是切起来不脆,是弹性的。

看一眼刚才切下来留样的薄片,薄片没有变化。

她再度改变,切的更薄,同时激发的能量加大!

极致之后再减少要好研究些,一点点加的话不知道阈值在哪里。要是加大激发不行瞬间阈区间就变成刚才激发的下面,如果下面的中间不行再试试上面的中间,二选一直到正确为止。

巧合的是最高值激发之后味道瞬间变了!

那种让人迷失自我的香气从其中散发出来,有点甜有点润有点飘飘然。她的内心很舒服的同时也很激动,原来秘密真的在能量激发啊。

切好之后放入盘子中,开始准备果冻果、素颜花和龙漾水。比起碎金花,龙漾水真的好处理,没有弯弯绕和变化,就是问道的那种直白的表现。

制作好之后将其他材料拿出来,开始最后的处理,然后装盘。期间路过刚才放置的碎金花汁液的时候惊呆了。碎金花汁液居然从淡黄色变成了清透的水晶黄,中间是白色雪花的结晶?

凑近闻没有一点味道......

她轻轻晃动一下液体,是水的顺畅。不浓稠,结晶很稳定。

喜欢水果圣手请大家收藏:(m.wuruowx.com)水果圣手舞若文学更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推美食圈外挂帝 末世船长的重生生活 记住,小漂亮说什么都是对的! 漫画肝帝 风流桃运小神医 新婚夜,她带着药房武器库去流放 弃妃,别来无恙 快穿之我被大魔王独宠了 特种兵之我能复制万物基因 早安,龙先生! 海贼王之精灵副船长 超级异能逆转人生 至暗黎明 当个小民警可我没想破案呀 斗罗:刚成帝骑,就被赐婚千仞雪 鼠国崛起 都市神医修仙归来 桃源医仙,我妙手回春 我白锦一身正气 买个相公好过年 
经典收藏戚一是轩易亦是 穿到七零:带着母亲进城了 和顶流哥哥上求生综艺后 重生之余生只为一个你 七少,你老婆有点狂 离婚后我成了世界首富 夫人每天花样作 顶级alpha的专属小撩精 快穿之寻找回忆之旅 根植黄土地 穿书后陆太太让全员火葬场 读者又给我寄刀片了 星际军区的日常生活 哥哥超厉害,妹妹超可爱! 玫瑰刺 她说她不早恋 美强惨的首富老公是恋爱脑 开局就是魔族公主,行走异世界 以意 七零,我成了年代文里的恶毒女配 
最近更新重生之我凭实力疯狂开挂 快穿之我想做个好妈妈 所有人偷听我心声改变悲惨未来 重生逃命,竟敲开京圈太子的房门 科研大佬在七零开挂 你可能不信他们仨都想和我组cp 我死后渣男抱着我的头骨疯了 月亮为她俯首 死后才知,我爱傅爷入骨 异域浮生录 认错白月光后,我惨死,他哭疯 晚年被老婆分手,我打造最强家族 她发疯,他兜底,团宠谁都惹不起 傅爷快掉马,夫人嫁的是你啊! 依恋一生 婚后,宠她上瘾 别惹她!大小姐超强京圈大佬超爱 凭武术,火爆娱乐圈 情非得已之那一弯新月如钩 首长为白月光悔婚,重生我不嫁了 
水果圣手 小禅山 - 水果圣手txt下载 - 水果圣手最新章节 - 水果圣手全文阅读 - 好看的现言小说