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第60章 豆制品

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楚一一最近爱上了爬山,原因无他,仅仅是这时节山上有各种好吃的小野果。小野果不耐放,摘回来放到第二天就不新鲜了。最近还不到忙的时候,她就每天都上山一趟,摘回些新鲜的小野果,顺便也扒拉点兔子的口粮回来晒干。

“儿子!出门咯!”楚一一站在平台上随意喊了一嗓子。

听见喊声,小威武嘴里嚷嚷着“红果!红果!”,几乎立刻就出现在了山洞门口,它最近不爱米果了,跟楚一一一样喜欢上了各种浆果。

旁边山洞的飞也听见喊声了,出现在拱门处。他这个护花使者当得很尽职,不但每天都不缺席,还任劳任怨。

小威武看见飞,蹦哒得更厉害了,一下子就攀上了他的肩膀,嘴里不断“老虎老虎”地喊着。

飞见状很无奈,但也只能认命变成兽形。楚一一爬上了虎背,小威武也跳到虎背上,就站在楚一一的前面,一人一虎一鹦鹉这就出发了。

其实飞很郁闷,小威武当电灯泡就算了,还非要站到他背上。现在小威武身长都有四十多厘米了,体重虽然不重,但那双爪子可不能小觑,锋利得很。飞很怕它一不小心就在它背上开个口子,就算不开口子,抓掉几把毛也挺惨的。它如果真那样做了,飞也是不敢抓回去的,因为楚一一帮的绝对是小威武而不会是自己,唉,越想越郁闷。

楚一一不知道飞的想法,要不绝对又要笑他了,她儿子乖得很,无端伤人的事是从来不会做的。小威武或许真的懂事吧,反正飞担心的事情从没发生过。

飞变成兽形不能说话,楚一一又是个活泼的,就不停教小威武说话,欢声笑语洒了一路。

“咦,这条路昨天不是走过了吗,换一条。现在山上都是宝,随便走走就有收获,换着走没准有不一样的发现呢。”楚一一逗鹦鹉的同时还不忘看路,路边有什么也尽收眼底。飞能怎么办?当然是马上照做啊,掉头拐弯。

走了没一会,楚一一又开口了:“飞,停一停,那边那一大片是什么?整个山坡都是,很少看到这么大规模的,我要下地,走过去看看。”

楚一一下来后,飞也变回了人形,小威武依然跳到他肩膀上。两人一鸟走向那片植物。

“好像见过。这是......黄豆?”飞不确定地问楚一一。

“是的!天啊,发达了,这么多黄豆!”楚一一兴奋得不行,都口不择言了。

“雨季前都收过黄豆了,没想到现在还会有。兽神真好,赐了这么多食物给我们,快,赶紧摘。”楚一一双手合十鞠了个躬,就高兴地开摘了。

楚一一的高兴劲儿瞬间就传递给了飞,他也立刻动手摘起了黄豆。小威武不怎么喜欢生的黄豆,就自个儿去找野果了。

一直等到两人的背篓都装满,才发现不过只摘掉了一小片,这野生黄豆的产量,比起细心种植的黄豆犹有过之啊。

“还有这么多,我们回去让姐他们过来一起摘吧,村里谁家想要的,也一起来。”楚一一急着要回去通知大家了。

“不找小威武吗?都不知道它去哪了。”飞说道。

“不用管它,它认路,吃饱了自己就回去了。”对这经常不着家的,楚一一才不担心。

飞听了很满意,背着自己的背篓,抱着楚一一的背篓,脚步都还很轻快。

回到山洞,楚一一眉飞色舞地告诉大家发现了一大片黄豆的事情。同时,还小小地表达了一下对豆浆、豆皮、豆腐等等豆制品的怀念。楚安宁并没有错过这个小细节,心里想着一一就一直做个小吃货也不错,容易感觉满足还容易感觉幸福。

听着黄豆确实有挺多,楚安宁就真的开始考虑要做些豆制品了。不过做豆腐要用熟石膏或者盐卤。用石膏做的是南豆腐,也即“嫩豆腐”,用盐卤做的是北豆腐,也即“老豆腐”。貌似两种都还挺好吃的。

楚安宁是知道在哪里可以找到石膏的,就在上次发现盐矿那里,那盐矿的伴生矿就是石膏矿。至于盐卤,他们的盐只是经过简单的过滤再蒸发做出来的,吃起来也没什么苦味,纯度算是很高了,所以盐卤现在应该弄不到,到时候历练途中如果遇到海倒是可以弄一点。

虽然决定了要做豆制品,但也不急在一时,楚安宁还是先和大家一起去收黄豆。

村里人再一次集体出动,那一大片黄豆都没能撑过第二天下午就全被扫荡了。新鲜带荚黄豆分下来,平均每个山洞得了满满三箩筐。

黄豆收回来后,楚安宁才和大家说了要去取石膏的事情。其实这次去取石膏也算是顺带的,她的意见是多去几个人,把雪季要用的盐也取回来。

取盐取石膏这一个来回下来,就去了一周多,不过总算石膏到手了,把石膏研磨后煅烧成熟石膏就能做出楚一一心心念念的豆腐。

“先把想吃的写下来,我们得逐一翻书找做法,然后琢磨怎么做。毕竟没做过,不一定会成功。豆浆、豆腐花和豆腐的做法就不用找了,我会。”楚安宁一本正经地取出一块竹板和一支炭笔,就等着楚一一开口报名字了。

“油豆泡、豆腐干、腐竹。”楚一一一口气就报出了三样。

“这几样应该不难。”楚安宁都写了下来。

“豆腐乳、臭豆腐。”楚一一再接再厉。

“这两样要发酵的吧?估计悬。”楚安宁虽然认为不太可能做得出来,但还是记了下来。

加上豆腐那些一共8样了,楚一一也没再想起别的什么,也就暂时这样。

“哎,对了。姐你喜欢吃咸的豆腐花还是甜的呀?”楚一一问道。

楚安宁听到这问题就想笑,这就是咸甜豆花之争么?

“咱们又没有糖,想吃甜的也吃不到啊。”

“啊?也是哦。我也喜欢咸的,不过现在特别想吃的却是甜的。要不我们还是等收了蜂蜜之后再做算了。”楚一一纠结了。

“蜂蜜和豆花一起吃,你想拉肚子啊?”

“不是吧?还会拉肚子?那还是先不做了吧,没有甜的都提不起兴趣了。反正最近也要忙了,并没有多少时间看书琢磨豆制品。”楚一一瞬间就放下了。

楚安宁想想也是,秋季只剩一个月多点,是到了紧张的时候了,反正雪季时间那么多,就到时候再做吧。

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