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第19章 挖葛根

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早上,晴空万里,橙黄色的太阳从云端悄悄探出了头,一群不知名的小鸟在枝头叽叽喳喳的问着好。

穗禾便是在这时醒来,眼睛酸涩不已,是睡眠不够的原因。

其实她还想睡,可是外面已经天光大亮,上辈子的生物钟也被带来这个世界。

无奈起床开始洗漱,有牙刷,但是没有牙膏,牙膏是奢侈品。

从墙角拽了两片薄荷叶塞进嘴里咀嚼几下,然后吐掉,再喝一口水漱漱口,那感觉,绝了!

整个人清醒不少,早上打算吃顿好的犒劳一下自己。

小炉子烧水,把装面粉的袋子倒了个底朝天,加水开始揉面。

这是上次烙馍剩下的一些面粉,不多,够吃一顿饱饱的。

如果不是怕麻烦,她更想蒸包子。

将面团揉至光滑,面板上撒点干面粉,防止粘黏,将面团摊开,用擀面杖压平,再用面团卷住擀面杖,不停地推拉。

把面团擀成薄片后,在上面撒点干面粉,开始对折,每一层都要撒点干面粉。

然后垒在一起,切成自己想要的粗细,下入锅里就好。

还有一种更快捷的方法,就是擀成面片后直接扯面,不过需要一定的经验。

前世她在火锅店里兼职,看见有人点了烩面,需要扯开。不知道怎么弄,直接一块面片下锅了,煮了足足二十分钟才熟。

拿出大海碗,放一勺荤油,两勺生抽,切点辣椒圈,加入煮开的面汤,捞出煮好的面条。

一碗鲜香的汤面就做好了,如果再来点鲜肉沫,葱花,没有一个湘省人能逃过这碗汤底。

比起面条她更爱嗦粉,湘省的早餐粉条都被做出花来了,鱼粉,三鲜粉,鱼杂粉,排骨粉,肥肠粉,卤粉。

只要能炒菜的的食材,都可以做成臊子,不过她不会做米粉,只能吃面条了。

吃完一碗面,身上已经出了一层薄汗,洗好碗后,穗禾把昨晚放凉的枇杷膏装罐。

放置好后收拾工具准备出门。

今天要去把隔壁山上的葛根挖回来,还有辣椒,也要摘了。

到棚屋翻找工具,挖葛根需要锄头,还有锯子,葛根可食用根茎可以长到里的两三米深。

也有人戏称是在挖三米三。

拿好工具,再带上几个筐子,锁好大门闩上院门,马上出发。

那片葛根挺多的,中午不一定能回来,穗禾带了一个馍,和一壶加了白糖的水。

在经过竹林的时候穗禾看了看,上次熏过洞穴附近又有几个新的洞穴。

看来不是很机灵,没有被吓到。

今天不打算抓竹鼠了,继续前行,顺着上次开出来的路走很快就到了目的地。

先拿出一把镰刀,把附近的的杂草清除,方便找到根部。

葛根外形呈长圆柱形,味道甘甜可口,可以用来煲汤,也可以生吃,甚至有些手艺人还能用葛根和麻纺织成布。

此时正是花期,葛根藤蔓长得枝繁叶茂,花朵一簇簇的。

粉粉紫色的蝶状花朵,长得艳丽无比,这也是上次穗禾发现它的原因。

葛根花有解酒的功效,很多解酒茶里就有它的身影。

花叶都不要,用镰刀把藤蔓都割掉扔到一旁,若是家里养了鸡鸭倒是可以带回去。

除去枝叶,身边空了一大片,粗壮葛根裸露出来,先用锄头把旁边的泥土挖开。

挖断一节后穗禾仔细辨别是粉葛,粉葛含水量少,出粉率高可达百分之二十五以上,若是野生粉葛更甚。

柴葛一般做药用,它的药性更好,吃多了引起体寒。

女性长期服用会导致雌性激素摄入过量,会导致月经失调、乳腺增生、肥胖等。

柴葛颜色比粉葛深,生吃口感也略微不同,还算好分辨。

挖了半米多深还没出来,穗禾从空间拿出锯子,开始分段,拉大锯。

葛根长在地下弯弯曲曲,不锯开影响她挖土。等挖好这一棵葛根,已经挖了两米深。

脚边是分好的段的葛根,这一棵葛根差不多就快有200来斤,也不知道是长了多久的。

把葛根收进空间,把泥土扒拉到一侧垫脚,爬出大坑,在旁边继续开挖。

忙忙碌碌一上午,穗禾挖了三棵葛根,个个都有她大腿粗,收获了500多斤的葛根穗禾不打算收手。

做葛根粉费事,周期长,不如一次性做好,省的后面再来。

这一片大约有十几棵野生葛根,形成了一小片林子,大的都要,小的留着。

把要挖的葛根附近的枝叶都清除后,准备吃午饭。

喝一口甜丝丝的水,再吃一口自己烙的馍,思考着后面的安排。

连着几日天气都不错,山上的陷阱要去看,葛根粉晚些时候再做,可以先放放。

弄好陷阱再顺着河流寻摸一下,看能不能抓到鱼,还有河滩那边的牛羊,也要弄点回来。

这次她有了盐和辣椒,可以做牛肉干。

上辈子小时候没得吃,末世后有空间在基地不敢吃,出了基地过上了好日子,就把想吃的能吃到的吃了个遍。

来到这里后也就昨晚上吃的心里舒坦,粮食也买回来了,短期不愁吃的,就想弄点好吃的。

短暂的安排好后面几天的行程,快速的把手上的馍吃完,喝口水甜甜嘴,继续开工。

等把剩下的葛根挖完已经到了下午,看着这一片坑坑洼洼的泥土,想了想,不能浪费。

这土肥的很,可以带回去种菜,也省的自己翻地了,刚刚割下来的藤蔓也带回去,挖个坑,可以沤肥。

这里的坑很大,很明显,从这里经过也不怕掉下去。

不是没想过布置陷阱,但这坑范围太大,只要不瞎,都不会掉下去。

确保没有工具落下,穗禾转身下山,这次没有顺着小路走,而是步行到山顶。

观察下方向和来时的路,穗禾决定从另一个方向开条小路回去。

确定好方向,打算从山背面下去,那边原身阿父阿母也很少带她去,那边水汽足,树木长得也好。

穗禾把松了的鞋带绑好,确定裤腿都扎进袜子里才放心,又把解开的扣子都扣到最高,袖子也放下来扣好袖扣。

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