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第327章 口感顺滑

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李大厨笑着摆摆手:“哪里,是你自己有悟性。不过,楚楚,我还有个建议。”

夏楚楚好奇地问:“什么建议?”

李大厨指了指锅里的肉酱,认真地说:“你这肉酱虽然味道不错,

但还不够细腻。你可以试试用搅拌机把肉酱打碎一点,这样口感会更顺滑。”

夏楚楚恍然大悟:“对啊,我怎么没想到!谢谢您,李师傅!”

夏楚楚按照李大厨的建议,将肉酱倒入搅拌机中,轻轻按下开关。

随着机器的轰鸣声,肉酱逐渐变得细腻顺滑。她满意地看着锅中的成果,心中充满了成就感。

“李师傅,您真是太厉害了!”夏楚楚由衷地赞叹道,“您的建议让我的肉酱味道更上一层楼。”

李大厨笑着摆了摆手:“哪里,是你自己有悟性。不过,楚楚,我还有个建议。”

夏楚楚好奇地问:“什么建议?”

李大厨指了指锅里的肉酱,认真地说:“你这肉酱虽然味道不错,但还不够细腻。

你可以试试用搅拌机把肉酱打碎一点,这样口感会更顺滑。”

夏楚楚恍然大悟:“对啊,我怎么没想到!谢谢您,李师傅!”

然而就在这个关键时候,李大厨却觉得酸辣粉里面不光有肉酱,

而且还需要一些双色泡椒,这样才能让味道越来越好。

“楚楚,”李大厨沉思片刻后说道,“你的肉酱虽然已经很出色了,但如果想要在酸辣粉中脱颖而出,还需要一些特别的调料。”

夏楚楚疑惑地看着李大厨:“特别的调料?您是指什么?”

李大厨神秘地笑了笑:“双色泡椒。”

“双色泡椒?”夏楚楚从未听说过这种调料,“那是什么?”

李大厨解释道:“双色泡椒是一种特殊的泡椒,它由红绿两种颜色的辣椒制成,味道酸辣适中,能够为菜品增添独特的风味。”

夏楚楚眼前一亮:“听起来很不错!李师傅,您能教我怎么做吗?”

李大厨点点头:“当然可以。不过,制作双色泡椒需要一些时间和技巧。”

夏楚楚迫不及待地说:“没关系,我愿意学!”

李大厨笑了笑,开始详细地讲解制作双色泡椒的步骤:

“首先,你需要准备红绿两种辣椒,最好是新鲜的。然后将它们洗净晾干,切成小段。

接下来,将辣椒段放入干净的玻璃瓶中,加入适量的盐和醋,密封保存。”

夏楚楚认真地听着,不时地点头:“然后呢?”

李大厨继续说道:“然后,将玻璃瓶放在阴凉通风的地方,静置一周左右。

期间要注意观察,如果发现有气泡产生,说明泡椒正在发酵,味道会越来越好。”

夏楚楚兴奋地说:“听起来很简单!我今晚就试试!”

李大厨提醒道:“不过,楚楚,制作泡椒的过程中要注意卫生,避免细菌污染。

另外,泡椒的味道可能会比较重,建议你先少做一些,试试效果。”

夏楚楚感激地说:“谢谢您的提醒,李师傅!我会小心的。”

就在这时,厨房的门被推开了,秀秀走了进来。

她看到夏楚楚和李大厨正在热烈地讨论着什么,好奇地问道:“你们在聊什么呢?这么热闹。”

夏楚楚笑着回答:“我们在讨论如何改进酸辣粉的味道。李师傅建议我试试双色泡椒。”

秀秀挑了挑眉:“双色泡椒?那是什么东西?”

李大厨解释道:“双色泡椒是一种特殊的泡椒,由红绿两种颜色的辣椒制成,味道酸辣适中,能够为菜品增添独特的风味。”

秀秀不以为然地撇了撇嘴:“听起来挺麻烦的。楚楚,你真的要这么做吗?”

夏楚楚坚定地点点头:“是的,我觉得这个主意很不错。”

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