准备做柿子染料，好让自家的羊毛衫颜色更加的丰富多彩一些。让人去荒山上挑选那些未成熟的、发硬发青的新鲜涩柿子，采摘回来后，进行清洗，然后去掉果蒂，切成小块。
用小石磨把这些柿子磨碎成糊泥状、再用干净的白纱布挤压出柿子原汁。这是一个费力气的事情，花蕾特意找了几个身强力壮的人过来帮忙。
柿子原汁挤压出来后，把它放到陶罐中，放在自然通风的地方，进行发酵二十天到一个月左右，并且在柿子汁发酵的过程中，每天要用干净的木棒进行充分的搅拌，搅拌之前，先要把发酵产生出来，浮在原汁表面的气泡撇掉。
一天最少要搅拌四次。
如果时间允许的话，最好每隔一个多时辰就去搅拌一次，等柿子原汁中的发酵物表面不产生气泡的时候，就差不多了。
将发酵完毕的柿子原汁放入陶锅中进行熬煮。柿子汁水开了以后，还需要大火煮一刻钟左右。熬煮的目的，主要是为了给这些柿子汁水杀菌、消毒，以便于后面成品的存放。
当然，也可以不熬煮，直接把发酵好的原汁放进小陶罐中，也不用过滤残渣，直接密封保存，存放一年，一年后，原本青绿色的柿子原汁已经变成了棕褐色。
花蕾因为急着要给羊毛线染色，所以一半的柿子原汁用了熬煮的办法。另一半则是没有熬煮，直接放进了小陶罐密封存放了起来。
因为两种不同的制作方法，染出来的颜色也会有不同的效果。为了颜色的多样性，所以两个办法，花蕾都尝试了一下。
柿子原汁熬煮好以后，把它倒进染缸，进行冷却、沉淀，将沉淀物滤出，就可以开始给羊毛线染色了。
如果想染深一些的颜色，就把线圈直接放入染缸中进行染色，如果想染淡一些的颜色，就在染液中兑入一定比例的清水，搅拌均匀后，再把羊毛线放进去浸染就可以。
染得时候保持一定的温度进行沸染，效果也会更好。浸泡一个时辰后，取出，然后在清水中放入媒染物，媒染物不同，染出的颜色也各不相同。
然后将染色后的羊毛线圈取出染缸，放入媒染缸，再浸泡一个时辰左右。然后根据所需颜色的深浅，重复染色和媒染的步骤就可以。
柿染的过程中需要不断的搅拌，以保证染色的均匀性。重复几次，取出晾干，羊毛线就呈现了不同的颜色。
虾粉色，深绿色，棕褐色，冷色系，暖色系都有。同时，柿染的羊毛线最终的颜色还会受到日晒的影响，日晒时间越长，颜色也会越深。很快的，庄子上的羊毛线变得五颜六色，色彩缤纷了。
而且柿子染还可以与其他染色方法相结合 呈现出别样的风格。
柿子染除了可以冷染、热染外，还可以绘染，非常有意境的质感和美感。这让柿染的羊毛线呈现出更加多元丰富的视觉感受。
更不一样的是，一般的植物染羊毛线经过日晒，色彩会随着时间，渐渐的变淡，但是，柿子染染出来的羊毛线经过日晒后，不仅不易褪色，颜色甚至还会加深，相当的特殊。
羊毛线染好后，剩余的柿子漆也不要浪费，可以用来给家里的木器油漆，防虫防蛀，非常的好用。
这也是柿子染比其他一般植物的染色更优越的地方，所以花蕾本着多多益善的原则，做了很多的柿子染液保存了起来。
一边在忙着做柿子染液，另一边，东山上的土豆和红薯也可以收了。花蕾就更加的忙了，真的是脚不着地。
虽然荒山上的土地确实贫瘠，但是因为花蕾舍得下肥料，加上及时的浇灌和养护，所以这土豆和红薯都长得非常的不错，一筐筐的堆满了山坡。
看着一筐筐的土豆，花蕾又开始动起了脑子。这土豆除了日常的食用外，还能做什么衍生品出来赚银子。毕竟，日常的食用，用不了这么多的量。酒楼和国子监也送不完。
如果放在库房，土豆很容易出芽，出芽的土豆可是有毒的，那就没用了，所以还是要想个办法把土豆充分的利用起来，给自己挣银子。
翻阅了书架上的不少书册，又结合自己前世的经验，花蕾决定用土豆酿醋。土豆酿醋其实是一种很古老的制作方法，通过天然发酵的方式将土豆转化为醋。
将土豆洗净，除去腐烂处和泥沙，煮熟捣碎，按照一定的比例加入凉开水，让土豆泥保持在手摸上去微微温热的时候，拌入醋曲。
为了做醋，花蕾也已经提前就做好了醋曲，用大米和小麦按一定的比例，混合打成糁子，用水搅拌均匀后，包好挂在屋檐下，经过一个月后醋曲自然就完成了。
把醋曲搅拌均匀后，倒入缸内盖好，进行糖化，六七个时辰后土豆泥开始起泡，时起时伏。每天用木棍上下搅动，等上面稀下面稠的时候，糖化就成功了。
把糖化成熟的土豆浆放到陶盆里，拌入谷糠、麸皮。拌的时候要均匀，最后这土豆泥的湿度为用手稍稍一捏，不出水珠为可以了，土豆泥拌好后倒入陶缸内，用竹匾盖严进行发酵。
把陶缸放在温暖的房屋内，作三天后这些土豆泥就产生了醋酸，然后进行上下翻缸，每隔两到三个时辰就翻一遍，使陶缸内的上下温度一致，而且不能太高。
若温度过高，就要将土豆料稍稍压紧实来控制好温度。保持这个温度三天左右，就可以让土豆泥的温度降下来，直到化成醋。
发酵期大概为一旬到半个月左右，尝一下，有酸甜味就差不多了。然后将这些土豆泥定型，按照一定的比例，均匀的拌入食盐，加盐后，密封放进在缸内压实，通过陈贮增加醋的香味。
一段时间后，这土豆泥就成了成熟的醋胚子。把成熟的醋坯子装入淋缸内，加入一定量的凉开水，进行闷醋胚子。
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