偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第318章 惬意得很

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侍女们端着午膳走进偏厅,周氏便已经闻到那阵阵扑鼻的香味,顿时口舌生津。

随着一道道膳食被摆上餐桌,空气中的香味变得愈发浓郁。

午膳除了豆酱焗鸡之外,还有一道土豆炖排骨,一道紫菜猪肉丸子汤,一道炒时蔬。

侍女将菜肴一一呈上桌后,为席间的每个人都盛了一碗排骨汤,呈到她们的面前。这才退下。

周氏看了看饭桌上的菜,视线不由自主地移向那道豆酱焗鸡。

其他的菜之前都已经尝过了,只有这道菜看着有些面生,但一看就好吃的样子。

瓷盘中的每一块鸡肉都裹着馥郁香浓的酱汁,花菇和芫荽均匀地点缀在鸡肉周围,这道菜的色彩变得丰富了起来。

各种食材之间颜色相互映衬,给人一种强烈的视觉冲击。

金黄,亮黑,翠绿……

这丰富的色彩搭配不仅让人眼前一亮,还让人迫不及待地想要去品尝这道菜肴的美味。

沈华筝介绍道:“娘,这是豆酱焗鸡。”

周氏看向沈华筝:“豆酱焗鸡?这道菜里面加入了豆瓣酱?”

沈华筝点头:“没错,这道菜用到了豆瓣酱,但还加入了其他的配料。您尝尝味道怎么样。”

“好,娘这就尝尝。”

周氏拿起公筷,夹起一块鸡肉,放入碗里。

随着她的动作,其他人也都拿起了筷子,齐齐伸向那道豆酱焗鸡。

沈华筝和乐佳郡主都是肉食动物,她们第一筷子夹的也是鸡肉。

只有周瑛夹了一块花菇,放到自己的碗里。

其实周瑛也喜欢吃肉,只是根据她之前摸索出来的经验。

沈华筝做的菜里面,有些配菜看着不太起眼,却很有可能是精华所在。

尤其是荤菜里面的配菜,味道一般都很好。

就跟之前的冬瓜干蒸石斑里的冬瓜干一样。

果然如她所料,花菇味道鲜甜,滑嫩无渣。

一口咬下去,内里饱满的的汁水在舌尖上炸开,顿时满口鲜甜。

细细品味,还能够感觉到内里鸡汁的香味。

在焖焗的过程中,鸡肉和肥肉的油脂会慢慢渗入到花菇里面。

让花菇变得愈发饱满,口感也变得顺滑醇厚。

嚼一嚼,花菇的清香和油脂香味交织在一起,在唇齿间溢散开来。

甘甜之余,还多了份鲜美。

明明是素菜,却能够从里面品出肉香。

那种滋味,实在是美妙。

其他几人也都美滋滋地吃着碗里的鸡肉,鸡肉滑嫩多汁,酱香醇厚,咸香鲜甜。

精心调配的酱汁既提升了鸡肉的鲜味,又使花菇的香气更加突出。

花菇吸收了鸡肉和肥肉的油脂,鸡肉也吸收了花菇的清香。

咀嚼之间,藏在肉里的汁水在口中迸发,鸡肉的滑嫩,花菇的醇厚清甜,还有肥肉的油脂香,一点点渗透到舌尖之上,与豆酱的咸香相互交织。

每一口都是对味蕾的极致诱惑,每一口都是大大的满足。

口感层次分明,让人陶醉其中,难以自拔。

周氏咽下口中的鸡肉,眼中满是惊喜。

“筝儿,这豆酱焗鸡确实美味。酱汁浓郁鲜香,鸡皮爽滑不腻,鸡肉滑嫩多汁,就连鸡骨都松脆入味。”

有了吃乳鸽的经验,现在周氏吃禽类都喜欢咬开骨头尝一尝。

这豆酱焗鸡不仅皮滑肉嫩,连鸡骨都松脆入味,轻轻咬开,还能够品尝到内里鲜甜的汁水。

实在是美味。

乐佳郡主点头:“确实很好吃,鸡肉又嫩又滑,还香得很。”

难怪筝筝又是在锅里放调料和肥肉,又是放花菇。

明明吃的是鸡肉,可每咬上一口,都能品尝到鸡肉的鲜嫩和菌菇的清香,仿佛置身于一场奇妙的美食之旅。

让人心生喜悦。

周瑛感受着口中那股复合的香气::“花菇也很好吃。”

乐佳郡主听到周瑛的话,也用筷子夹起一个花菇,细细品尝了起来。

花菇肥厚脆嫩,饱含汁水。

刚送进嘴里,就在口中掀起一股小小的味蕾风暴。

花菇自身的香味和醇香同时在口中爆发,柔嫩之中还带着腴滑软糯之感。

吃完齿颊留香,堪称至味。

“阿瑛说的对,不仅鸡肉好吃,这花菇也很好吃。筝筝,我真的是太喜欢这道菜了。”

不仅酱汁香醇,鸡肉和花菇的搭配也很妙。

鸡肉里带着花菇的鲜甜,花菇里也带着鸡肉的脂香。

尝一口,浓郁的豆酱香味,肉香,菌菇的清香同时在舌尖缓缓升腾。

种种滋味层层递进,回味悠长。

沈华筝笑道:“你们喜欢就好,下次再用豆酱做其他菜给你们吃。”

【除了豆酱焗鸡,豆酱焗蟹和鱼之外,豆酱蒸排骨的味道也很不错。找个时间,每样都试一下,娘亲她们肯定都会喜欢的。】

其实不止乐佳郡主喜欢豆瓣酱,沈华筝也很喜欢。

豆瓣酱不是什么贵重之物,可每次只要在食材里面加一些,瞬间就会让那道菜变得馥郁甘芳。

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