偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第396章 由来

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乐佳郡主忍不住嗅了嗅鼻尖的甜香,好香啊!!

光是闻到这糖浆的味道,就知道糖不甩肯定很好吃。

按照筝筝刚才的说法,等会儿糯米团子应该也要放到糖浆锅里煮的。

到时候吃起来肯定也是甜丝丝的。

如乐佳郡主所料,看着锅中的糖浆煮得差不多了,沈华筝把已经过了凉水的糯米团子放入锅中,用中火开始煮。

在蒸煮的过程中,沈华筝一直拿着勺子,慢慢搅拌着锅中的糯米团子,直至每一颗糯米团子都裹上了诱人的糖浆。

糖不甩被从锅里盛出来的时候,里面已经没有多余的糖浆了。

乐佳郡主看得一脸崇拜,筝筝好厉害啊,一点点糖浆都没有浪费。

周瑛也站在一旁,仔细地记下了每一个步骤。

打算回去以后自己再按照步骤做一遍。

沈华筝把一颗颗均匀地裹上糖浆的糯米团子放入碗里 ,然后在上面洒上花生碎,芝麻粒,椰蓉和鸡蛋丝。

“糖不甩做好了,我们去喝下午茶吧。”

“走!!”

*

三人来到沈华筝的院子里坐下,丫鬟们手脚麻利地将糖不甩和刚泡好的茶水摆到她们面前。

沈华筝率先开口:“瑛表姐,阿宁,你们尝尝味道如何。”

乐佳郡主看着那金灿灿,圆滚滚的糖不甩,实在是忍不住了。

她拿起一旁的竹签,叉起一个糖不甩,送进嘴里。

糖不甩一入口,乐佳郡主微微愣了愣。

糖不甩跟汤圆看着挺像的,就像孪生姐妹一般。

可它们吃起来的口感却有着不小的差异。

一口咬下去,先是感受到裹在外面那酥香爽脆的花生碎和芝麻粒。

下一瞬,馥郁的椰蓉香气倏地约上舌尖,随机又在唇齿间,甚至整个口腔里回荡。

不知道是里面没有内馅,还是煮完过了冷水的缘故。

比起汤圆和其他糯米外皮的点心,糖不甩吃起来更加有嚼劲。

由于裹上了糖浆,糖不甩吃起来带着丝丝甜味,却不会让人觉得齁甜。

嚼一嚼,酥脆和弹糯两种截然不同的口感同时在口中炸开。

细细品味,花生的酥香,芝麻的浓香,椰子的甘甜,鸡蛋的清香和独属于姜汁的辛香交融在一起,给味蕾带来极致的享受。

真是越嚼越香,越嚼越上头。

乐佳郡主愉悦地弯了弯眉眼,真好吃。

难怪除了其他的馅料,筝筝还要在糖不甩外面撒上鸡蛋丝,原来吃起来这么香。

沈华筝和周瑛也都一口一口地吃着糖不甩,还时不时地喝上一口茶水。

糖不甩口感软糯香甜,却一点都不粘牙。

跟汤圆比起来,糖不甩起来多了一份酥滑的口感。

周瑛咽下口中的糖不甩,眼中的惊讶一闪而过。

原以为鸡蛋丝的出现有些多余,其他的配料都要比它跟糖不甩更搭一些。

可等到真正吃进嘴里才知道,加了鸡蛋丝的糖不甩到底有多香。

鸡蛋丝不仅不多余,反而是点睛之笔。

“没想到鸡蛋丝跟这种软糯的甜食这么搭。”

沈华筝美滋滋地吃着糖不甩:“其实糖不甩也可以不加鸡蛋丝,但我觉得加了会香一些。”

她最喜欢吃这种糯唧唧的美食了。

酥滑香甜,好吃得不得了。

周瑛点了点头,表示同意。

“确实很香,吃起来的口感完全不一样了。”

为了验证鸡蛋丝在这道甜食里的重要性,周瑛还特意吃了一个没有加鸡蛋丝的。

果然加了鸡蛋丝的会香很多。

乐佳郡主咽下口中的糖不甩,又端起茶杯抿了一口茶水。

“其实除了起糖不甩,我觉得‘圆汤’这个名字也很适合它。”

周瑛一愣:“原汤??”

乐佳郡主知道周瑛没明白她的意思,便解释道:“就是汤圆那两个字反过来的‘圆汤’。你们不觉得糖不甩跟汤圆完全是反过来的两种吃食吗?”

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