列车缓缓停靠在藏都车站，站台上飘扬的五色风马旗似乎在告诉人们，恭喜你，来到了幸福的香巴拉。
周州会尊重每一个三拜九叩长跪到普陀罗宫的人，但是并不相信这个世上真的有什么香巴拉，如果一定有的话，香巴拉定是在自己的家乡，在父母亲身旁。
他只是有些唏嘘，结束一段旅程总是会让人怅然若失，哪怕藏都还有美丽的风景等待着他、还有淳朴的藏人姑娘会用最甜美的微笑来迎接他这个远方来客，他却还是要与乘客们挥手告别了。
这一挥手，可能只是短短的几日，可能还会在返程时见到他们熟悉的面孔；也可能就是一辈子，就这样匆匆地结束了一段缘。
都说只有古人伤离别，21世纪的现代人又何尝不是如此呢？
x164到达藏都后，首先要做的就是交接工作。
周州所在的A组将把列车交给从藏都出发的B组，B组返程魔都后，将由C组接手再次驶来藏都，然后交由周州所在的A组再次返程魔都。
这个平行世界的列车员们还是非常幸运的，至少x164列车是如此，这种交接班模式是典型的三班倒，干一歇二。
（有个别读者对我这里设定的三班倒提出异议，我想说的是：这本书主打美食和旅行，我想带着各位边吃边玩儿，所以就不能把主角一直栓死在火车上啊，别着急，往后看...）
带领B组的武副列车长和车组人员已经等候在了藏都车站，见到A组后的第一句话就是询问有关周州的事情。
“霞姐啊，我还在藏都就听说小周成了大厨，昔日的小绵羊变成了展翅的雄鹰，这些都是真的吗？”
武昭只是他的汉族名字，其实这位武副列车长是个地道的康巴汉子，一米八的身高，拥有王子般深邃的目光，是个大帅哥。
他看周州的目光里充满了好奇，虽然不在一个班组，他对周州还是有些了解的，这小伙儿怎么就忽然开窍变成厉害的厨师了？居然让他的扎西都有些黯然失色。
扎西是个厨艺不错的康巴小伙儿，在周州‘横空出世’前可是x164三个班组中厨艺最好的厨师，也是他的骄傲。
扎西也好奇地看着周州，大家虽然是同事，可是‘你来我走’的，还真没有太多接触，同为厨师，彼此也没机会较量过厨艺。
最近几天周州火了，就连他都在朋友圈上看到了有关周州的各种圈图，不知有多少网友把这位同事夸上了天，什么‘厨艺一流’‘绿皮火车上最有良心的厨师’...好胜的康巴小伙儿还真是有些不太服气呢。
“周州的厨艺，将来大家一定有机会见到的。
但不是今天，这一路可把小周累坏了，他需要的是休息。
还是快点接车吧，这会儿咱们可没工夫扯别的...”
霞姨笑了笑。
她太了解这些康巴汉子了，还能不清楚扎西和老武的想法？
不过说到底她才是X164的正列车长，轻轻一句话就制止了这个话题。
“霞姨，我跟扎西还有些话说。”
周州现在最担心的是自己的那锅卤水，这可是好东西啊，有了这锅卤水，能减轻多少出餐压力？
“扎西大哥，这锅卤水每隔四十八个小时就需要烧开一次，开锅就立即关火，这样可以防止损失水份。
还有啊，如果出餐压力大，你只需要把淖过水的各种肉类食材用卤水卤制，就可以得到非常美味的卤菜了。每次使用后只需要添水到原液面高度，再加入适量的盐就可以了......”
维护卤水的经验不是一两句话就能说清楚的，这东西要靠悟。但是简单的用法还是可以告诉扎西的，哪怕他做出卤菜的味道不会太完美，也能达到一定的水准。
自己不在的这七天，还需要扎西和C组的餐车厨师来维护这锅卤水，周州自然不会因为藏私把汤锅锁上。
扎西也看了网上的各种评论，对这锅卤水非常好奇，见到周州竟然如此大方，康巴小伙儿的心立刻就变得火热起来，用力拍着胸膛道：“小周你就放心去休息吧，这锅卤水交给我！
等到了魔都，我也会把你的话转告给C组的李二哥。”
周州点点头，直爽豪迈的康巴汉子就是讨人喜欢，你只需要对他们表达出一点诚意，他们就能把整颗心都掏给你。
......
交车完毕后，周州他们就有了长达170个小时、整整七天的休息时间。
列车员们或者会选择在藏都的铁路宾馆休息，或者会开始一段新旅程；藏地风光是永远都看不够的，而且附近的川省、滇省、黔省可都是着名的旅游大省...铁路系统的员工可以免费乘坐有空位的列车，这个福利不享受才是傻子。
霞姨最近几天不太舒服，决定就呆在铁路宾馆了；李大嘴他们则是准备组团去丽江、泸沽湖、香格里拉一线旅游，陈嫣原本是想拉着周州一起参团的，可是因为周州准备去纳木措，她也就跟着改变了主意。
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