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第161章 婚宴美食(一)

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她一边指挥,一边把剥完壳的鸡蛋对半切开,剖出蛋黄,整个厨房在她的指挥下倒也是乱中有序。

煮熟的鸡蛋一分为二,剖出蛋黄放在一边备用,新鲜鸡脯肉用刀背反复捶打,直到捶打成肉泥,再将五花肉切成细细碎碎的肉沫,加入切成丁的荸荠粒,熟鸡蛋黄,葱姜末,再加入生抽,精盐,香油跟水淀粉搅和,直至肉末发粘,用手团一团肉馅,塞进熟蛋白之中,拼成一颗完整的“鸡蛋”,上红下白,再入锅大火蒸熟,便是一颗颗双色“鸳鸯蛋”。

拔丝山药拼芋头对于唐朝人来说是一道新鲜菜,大唐糖霜极为昂贵,便是胡老丈家里也不过三罐雪糖,今日十一娘出嫁,他竟全拿了出来。

山药跟小芋头去皮煮熟,前者切成薄片,后者切块,锅中烧油,微微炸至定型捞出,剩下的油只留少许,加入三大勺白糖中小火翻炒,等到白糖彻底融化,糖色显金,倒入炸好小儿山药片跟小芋头快速翻炒,让每一块山药片都粘匀糖汁,最后撒上一把熟芝麻,盛进抹了香油的盘中便可食用。

拔完毛洗干净的肥鸡肥鸭也好做,鸡肉冷水下锅,锅中加入葱段,姜片以及少许料酒去腥,煮熟之后捞出扔进冷水冰镇,这样能让鸡肉更为爽口脆嫩,再用香油,香菜末,蒜泥,粗盐,陈醋点一味调料,整只鸡切成方便入口的小块,就是一道“一品白斩鸡”。

鸭子洗干净之后切块,锅中热油,加白糖炒出糖色,然后加葱片,姜片以及蒜瓣下去炒出香味,再加鸭块炒至七成熟,倒入芋头,再加黄酒焖煮,等到色泽浓郁,鸭肉红润,“红烧鸭块”便能上桌了。

徐米露动作很快,凉拌木耳黄花菜,桂花糖藕,清炒蘑菇,各色时蔬拼盘,五福临门蔬菜卷也都一样一样上了桌。

厨房里,树精帮忙洗菜,无数枝条挥舞,洗净的瓜果就整整齐齐摆在了盆里,狐女们挨挨挤挤忙着装盘,忙得都忘记遮掩裙子下的大尾巴,一道道精美的菜肴摆在盘里,被还未化形的小狐狸顶在脑袋上流水一般抬出去——

又有猴精捧着酒坛上桌倒酒,模样各异的非人客人与那卢文山带来的凡人亲友坐在一处,倒也显得和谐。

厅中气氛却是有些严肃,色香味俱全的美酒佳肴像流水一样搬上了桌子,魏膺却是微微侧身,有些不敢动筷:

“元启,这些……莫不是用幻术变化?怎得如此之香?”

程处默也有些迟疑,只捡了桌子上的瓜果下酒,看也不看那些美食。

时下常有志怪传说,也有人深夜赴妖怪宴,宴会上吃的是神仙美食,可回家后,吐出来的却全都是枯枝烂叶,生肉腐虫,故此众人虽然被这香气勾得魂不守舍,却也不肯动筷。

这时又一道萝箙炖羊肉被端了上来,香气扑面,热腾腾的汤水引得人口舌生津,魏膺却是憋不住了,取了筷子破罐破摔道:

“好香气!就算是枯枝烂叶我也认了,我先替你尝一尝!”

程处默正要拦,但魏膺动作更快,那块羊肉一入口,魏膺脸上的表情就有些僵住了。

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