看样子哪怕镇上有很多人卖卤猪下水，但吃过她做的卤猪下水，大家还是知道她做的味道好吃。
有些家里条件不错的，宁愿多花几文钱买口味好的。
再说了她还免费赠送卤味汤，别的地方一般不免费赠送汤，就算是免费赠送的汤跟她的卤味汤也没法比。
她用香料调味料卤出来的，火候口味调的好，自然味道不一样，这一点，江芷萝有信心。
江芷萝笑着解释道：“这几天确实有些忙活，没顾上这个。”
“既然生意不错，那还继续做卤猪下水。”
林珠珠瞬间眉开眼笑起来。
她还真担心江芷萝不做卤味生意了。
她知道江妹妹是有能耐的人，或许有一天还真瞧不上卤味生意了。
但能多做一天生意就是好的，别说她跟着拿提成，就是这个卤味可帮她招揽了不少顾客呢。
连带着她肉案摊生意都很好。
赚的自然也多了。
“那就好，江妹妹，你有啥需要我这边做的你就尽管说，也别不好意思。”
“你要是忙，就还可以让那周小哥帮忙送来，我瞧着他可靠可信。”
江芷萝笑着道：“你说的周小哥是周照溪吧，那天也是临时有事，只能麻烦周照溪帮忙送过来。”
林珠珠点头道：“嗯，怪不得你信任他让他送来，人确实很爽朗，若非他昨天过来买肉的时候解释了一下，我都着急担心你不做卤味生意了呢。”
林珠珠对周照溪的印象很好。
那个少年阳光爽朗，看她的眼神没有鄙视瞧不起，干干净净的，让她心里很舒服。
江芷萝点了点头，周照溪确实可以信任。
若是旁人，她才不会如此信任，更别说将一桶做好的卤味交给对方。
回头要是真的做生意忙不过来，需要人手，她可能真的会考虑用周照溪。
不过暂时还忙的过来。
“回头忙不过再说。”
“我这次来除了买猪下水，还买点肉。”
林珠珠爽快：“买肉好说，还是买五花肉吗？”
林珠珠给江芷萝称肉都是高高的称，价钱还比旁人便宜很多。
平日江芷萝买五花肉多，主要是回家炒菜用。
不过这次江芷萝要用来做辣椒肉酱，不用五花肉，“给我来一斤五花肉，再来五斤精瘦肉。”
五花肉还是用来炒菜吃，精瘦肉好用来做辣椒肉酱。
一开始，她不多做，先做一点，让家里人尝尝味道，再来集市上卖一下看看市场反馈效果如何。
若是生意好，大家喜欢吃的话，她再批量多做一些。
现在手里银子有限，还要盖房子用，只能精打细算，先做点小本生意。
好在卤猪下水因为味道独特生意一直不错，每天都能有一两多银子进账，也能缓解盖房子带来的压力。
林珠珠多切了点高高的称，江芷萝给算了一下买五花肉精瘦肉还有猪下水的钱后，给了林珠珠铜钱。
她准备拿东西回家，但想到还需要豆豉。
不过这里没有卖豆豉的，她只能自己做。
“林姐姐，我先把猪肉猪下水放你这里，一会过来拿。”
“放心吧，啥时候过来拿都行。”
江芷萝接着去粮食店买黄豆。
上次宋记粮店出事后，就关门了，江芷萝就去了别的粮店。
黄豆一斤五文钱。
江芷萝觉得价格还可以，就多买了一些黄豆。
待东西买好后，江芷萝去拿了肉提了猪下水回家。
一回到家后，江芷萝就忙活了起来。
“芷萝，这是？”
崔老夫人看着江芷萝买回来的黄豆、辣椒和肉有些疑惑。
一般如果做菜吃的话，江芷萝不会一下子买这么多斤精瘦肉。
江芷萝知道崔老夫人心中的疑惑，解释道：“娘，我打算做辣椒肉酱来卖。”
“所以买了点东西先回来试试看看。”
看着江芷萝从容自信的神色，崔老夫人明白，江芷萝虽说试试看，但心中有数。
一般江芷萝要做什么事，都会有把握。
崔老夫人知道芷萝这么忙活都是为了这个家。
让她多歇息也不歇息，身体刚好就忙着做生意的事。
“需要做什么，我也帮忙。”
江芷萝道：“娘，主要先把豆豉做好，做好后就能直接做辣椒肉酱了。”
“还需要一些花生，先把花生剥好皮，到时候炒出来用。”
做辣椒肉酱也需要一些花生碎。
崔老夫人不知道豆豉是啥，不过也不多问，江芷萝说做什么，她就去忙活什么。
崔老夫人手脚利落，很快将家里的一些花生拿出来，剥花生皮。
江芷萝将买回来的一些黄豆浸泡起来。
“这些黄豆浸泡一夜才可以用。”
崔老夫人点头道：“嗯，那就泡在那里。”
“娘，还需要一些香菇，正好下过雨，我去山上采摘看看。”
其实镇上集市上有人卖山货，但江芷萝没舍得买。
她想着下过雨，山上肯定有不少山货，倒不如去山上采摘一些。
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