魏建华接手食堂后，他来了个大换血！
工地上的四川人多，辞退了三个江西厨子，另在老家请了两个乡下厨子。两人的工资还没有江西的那三个厨子高！刚来，两人还好好干。后来，他们知道了要干原来三个人的活，拿的钱却比原来两人的还低，就没了积极性，抱着做天和尚撞天钟的态度，开始磨洋工了。
魏建华不光换了厨子，还换了洗菜打菜抹桌子的几个服务员。他又偏偏留下一个服务员！谁呢？梁山的大嫂！不是他不想换，而是梁山跟他贴得紧，时时刻刻尊称他为大哥！他又出了一招臭棋！什么棋呢？所有服务员包括梁山的大嫂，在食堂吃饭要付一半的钱！服务员牢骚满腹。打菜时，多打或者打了不收钱！魏建华发觉后，重重惩罚，扣了她们半个月的工资！你有百算他有千算。几个服务员仿佛商量好似的，打菜时都舀得少手还抖得厉害！这样一来，工人们不干了，天天争吵谩骂不断。找项目部解决，项目部来人象征性去食堂走一遭，屁不放一个又回去了。食堂饭菜的质和量依然如故，工人们怨气冲天！
食堂的五个窗口都排着长长的打饭队伍！打饭的工人因份量或味道太差谩骂声不绝于耳！
“他妈的，食堂老板心太黑了！七八片老窝笋，两块棒子骨，小指头大，还看不见一丁点肉，竟然卖十三块钱！”木工班的中年男子挑着饭盒里的菜高声骂道。
“份量少就算，你们闻一闻，菜是昨天中午的剩下的，饭有股霉味！”钢筋班的几个老头不约而同低头嗅了一下饭菜，无可奈何地摇头叹息！
“有吃的，就不错！你嫌七嫌八。你可以不吃，或者去隔壁项目部小食堂吃！那儿的饭菜喷喷香，可惜你我没有那个命！老头，将就吧！打工，都这样！”水电班一个四十多岁的壮汉先调侃后安慰道。
“喂！你瞧瞧，菜里是什么东西？哦哟，居然是头发。不对哟，这么长，还是卷的！看样子，像阴毛！喊你们老板岀来！咋个说，换一份？”机械班一个小伙子惊叫起来，兴奋得发现了新大陆。
“换什么换？你都半年不尝女人味了，怕你忘了！老板娘心肠好，扯几根放在菜里。工地上兄弟们这么多，都没捞着。你龟儿子运气好中了头彩，一个人就舀到五根！你不感谢，还乱嚷嚷吵着要换！要是我，好好保存！”壮汉戏谑道！
“小伙子，别听他胡咧咧！换一份！别说换一份，就是换十份百份，我们魏总管不在乎，他有的是钱！换，换…”龙飞开始煽风点火了。附和跟风的工人越来走成多，声音越来越高！
打菜的服务员却站在一边不理不睬。机械班的小伙子在众多工友的声援浪潮下昏了头，猛然端起饭盒朝那打菜的女人脸上掷去！女人反应快，头一偏，饭盒砸在肩上。饭菜油水飞溅！城门失火，殃及池鱼。另外打菜的三个服务员油污一身！一个是梁山的嫂子，另两个是两个厨子的老婆！她们都不干！拿着勺子冲进来找小伙子算账！两厨子怕自己的老婆吃亏，也跑进厨房抓了把剁骨刀跳了出来！
“打他，打他…”离龙飞几米远站在打伍队伍中的伍厚勇唯恐天下不乱，大声叫道了起来！看热闹的工人有的敲打饭盒有的拍着手随声附和嚷了起来！
还有一些工人跟他们相反，掩护小伙子撤！“小子！快跑，快跑…”这些人或伸腿绊厨子一下戓胳膊撞一下女服务员！你拦我阻，前推后搡！食堂乱成一锅粥！
龙飞仍嫌事不够大，还没解恨！又打电话给了卫生局！“快来了呀！有人食物中毒了！彩虹工地食堂的饭菜馊了，还卖给工人，你们管不管？”他为了泄愤雪耻报复魏建华，早就做了准备＿他从站街女口中得知真相后，回宿舍的途中在一书报亭另外买了一张卡。打完电话，他赶紧把卡扔了。
魏建华闻讯，飞叉叉地赶到食堂！他刚刚到，卫生局的食品安全执法人员也赶到了。魏建华慌了，知道事闹大了。
工人们卫生局的执法人员来了，立马安静下来，站在原地左右观望。两个厨子跟他们的老婆和梁山的嫂子赶紧扔了刀与勺子，也呆在原地不动！
“刚才谁打的电话？说有人食物中毒，中毒的人在哪儿？项目部负责人来了没有？谁是食堂老板？”执法队中一个管事的人高声问。
龙飞伍厚勇两人早已溜之大吉！魏建华战战兢兢走到执法队管事者跟前，低声说：
“没有人食物中毒，肯定是打电话的那个人谎报污蔑！我们向来遵纪守法老老实实经营！”说完，他又叫人群中的梁山去项目部叫负责人！
执法队的管事没理魏建华，挥手带着执法人员进了厨房。魏建华和项目部负责人跟在他们屁股后进了厨房。执法队这儿看看，那里摸摸，时不时还嗅嗅。然后将冰柜中的食材和今天的饭菜取样装好。管事的临走时，回头说：
“你还说遵纪守法老实经营，还说别人污蔑你，饭菜都馊了，你还卖！你明天去局里等候处理吧！如果不来，加倍处罚！”
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