沈玉瑾先让梁妈妈把这些天购置的石磨，缸，罐，黄豆等等所有东西一笔一笔报给她。
不算不知道，一算吓一跳，光梁妈妈这边，就支出了三十多两银子，还不算她买床帐被褥，粮食，菜，铁锅和几次雇马车接舅舅一家的钱。
沈玉瑾将生产经营成本和生活成本分了两本账来记。她把自己提供的玫瑰花和一百斤空间黄豆，也做了价，记在成本上，这样好让自己对空间拿出的东西有个数。
那一百斤空间黄豆，沈玉瑾是让梁妈妈每次称两斤，混在普通黄豆里一起做豆腐用的，为的是提高豆腐的口感。
梁妈妈这边的账记完，她将手里剩余的一两多银子交回给沈玉瑾。
沈玉瑾收了，对徐根柱说：“舅舅，你明天去瓷器店一次性给梁妈妈这边订购一千个瓷罐，让他们分批送来，咱们要的多，让掌柜的把价格降下来点儿。”
“好，我尽量将价格压到五文钱。”徐根柱搓着手，心里有点忐忑。
沈玉瑾接下来开始记徐根柱这边的账。
徐根柱这边主要是买肉，生姜，糖霜，白酒，窗板，木漆，两口铁锅，刀具和出去住客栈雇马车等等的钱，算下来也有二十几两银子。
沈玉瑾将空间拿出的调料，也作价记了进去。这边也分了生产账和生活账。记完账，徐根柱将手里剩的五百文钱给了沈玉瑾。
沈玉瑾给梁妈妈和舅舅分别念了各自负责的生意，已经花费的成本。
两人都不识字，也不会算账，听到已经花了这么多，都有点紧张和惴惴不安。
沈玉瑾看他们这样，不禁笑了：“做买卖就是将本求利，不付出成本怎么能赚到钱呢？你们不必紧张。咱的买卖，以后一定会将本钱赚回来的。”
安慰完两人，沈玉瑾接着说“今日刚好是十月十五日，姨娘跟我说，从今日起，以后每个月十五日，是发工钱和生活费的日子。
工钱，姨娘暂时是这样定的，梁妈妈，舅舅和舅娘，每人每月按四百文发，翠翠姐和表哥，表姐每人每月二百文。
为了防止外人起疑，你们的生活费，从明天起就分开，各自买各自的柴米油盐，舅舅一家四口，我和姨娘商量，暂时一个月给五百文生活费，你们先试一个月，如果钱不够，下个月再添。一定要吃细米白面，吃好啦，才有劲儿干活呢。
梁妈妈和翠翠姐就给二百四十文，你们和舅舅他们一样，如果不够，下个月再增加。”
沈玉瑾是问过厨房陈妈妈粮价，菜价，才这样定的，基本上都是往多的算，就怕他们生活上受委屈。
梁妈妈和徐根柱连口说，饭钱给的太多，工资也太高了，他们愧不敢领，要求减少一些。
沈玉瑾笑说“姨娘就这么定的，我不敢改”徐姨娘赶紧表态，是她的意思，让他们不要再谦让了。
沈玉瑾从带来的布袋里，拿出一千一百文铜钱，这里一两银子等于一千文铜钱，一钱银子等于一百文。
她把一个月的生活费和半个月工钱六百文，合在一起交给了舅舅。
其实他们只来了七天，沈玉瑾还是给了半个月的钱。
沈玉瑾另拿了五百文给舅舅，作为他明天给梁妈妈那边订小瓷罐的定金。最后又给了六十文，是明天买肉，肠和生姜的钱。
因为怕他们弄混了，沈玉瑾尽量一项一项的交代，给钱。
把舅舅这边的所有用项付清，沈玉瑾对徐根柱夫妻说：“从明天起，你们一家的生活支出，一定要和买卖支出分开，不能混在一起。
我每天晚上过来对账，需要增添什么，你们想好晚上告诉我，我好支钱给你们，不要耽误了生意。”
徐根柱夫妻点头说：“好。”
不过他们坚决拿出六百文，交还给沈玉瑾，说他们才来几天，不能领工钱。梁妈妈也在一边说，她和翠翠也不要。
两人态度都非常坚决，沈玉瑾看他们执意不要，只好收了。
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