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第22章 有豆腐吃了

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“后世的伟人说过,要正确看待事物的矛盾,抓住主要矛盾,放过次要矛盾。”

韦安平十分认真地分析道:“对我们来说,主要的矛盾是起兵夺嫡,其余都可以放过!”

“先生说得对!”

李世民想了想,点头:“夺位才是当务之急,其余都可以放一放。”

“那就这么办吧。”他又想了想,道:“我这就传讯。”

“等一下!”

韦安平连忙叫住对方,问道:“殿下身边,可有与突厥关系较好的手下?”

“自然有。”李世民点头。

长孙氏和长孙无忌的父亲长孙晟,就曾是前隋着名的外交家,跟突厥打了二三十年的交道,身边有大量熟知突厥习俗,并且与突厥交好的老部下。

如今,长孙氏嫁给了李世民,长孙无忌又在李世民手下混,那些长孙晟的老部下自然也归了李世民。

当初,李家晋阳起兵的时候,还派了人去突厥借马呢。

“那就顺便派人去稳住突厥,让他们暂缓进攻。”韦安平嘱咐道:“只要拖到大事成功,一切就不是问题了。”

“那好。”

李世民一口答应下来。

李世民离开之后,韦安平又回去睡了个回笼觉……不要误会,并没有谁叫回笼觉!

直到日上三竿,他才慢慢起床,顺便收拾一下自己。

管家看着情况凑了过来:“先生,您要的大豆已经准备好了。”

“嗯,分出二十斤,挑选干净,然后泡到水里。”韦安平随口吩咐道。

“请问先生,要泡多久?”管家又问道。

“这么冷的天……”韦安平看了一眼屋外:“泡到明天早上再说吧。”

正常情况下,泡12个小时就够了。

如果是夏天温度较高,甚至只需8个小时……但现在是冬季,哪怕没下雪,气温也在零度左右。

没有一天一夜,恐怕泡不够。

“是。”

管家应了一声,正准备离去,又被叫住了。

“唉,等一下!”

“先生还有何事?”

“王府里有石磨吗?”韦安平说着,伸出双手,作推磨状。

管家看了一眼,点头道:“有。”

“带我去看看。”韦安平吩咐道。

石磨这玩意,肯定是没办法拿过来的,毕竟是好几百斤重的大家伙。

石磨的发明,比豆腐更早,据说是春秋时期鲁班发明的。

从发明之时起,石磨的作用就是把米、麦、豆等颗粒物,研磨成粉,或者浆。

石磨有大有小,大的需要用牲畜来驱动,也就是拉磨的驴。

小的可以人力推动,一个人就可以使用。

磨豆浆肯定不能用小磨,韦安平也没那个力气自己去推磨,所以只能找个大磨,让驴来帮忙干活。

好在,秦王府的磨确实很大。

来到磨坊一看,韦安平便十分满意:“就它了。明天早上我要用,没问题吧?”

“没问题。”管家立刻确认。

看完了磨,韦安平又回去准备别的东西。

水桶是没有的,只能用瓷缸,用来煮豆浆的大铁锅也没有,只能多建几个灶,分开同时去煮。

还得找块布来过滤,幸好这玩意不缺。

到了这一步,已经可以做出滑滑嫩嫩的豆腐脑了,腐竹也可以大量生产……但是想吃豆腐的话,还得进行压制。

“需要一些专门的豆腐格子,不过这个很好做。”

他甚至不需要自己动手,把自己的需求告诉工匠,自然会有人帮忙打造。

王府里啥都缺,就是不缺人。

前前后后忙了一整天,该准备的东西终于都准备好了。

晚上继续唱歌、吃火锅!

第二天一早,韦安平便带着管家,还有一名下人来到了磨坊。

豆子已经泡好了,直接让负责磨坊的下人开工。

拉磨的驴有些倔,或许是看到有好多外人在,竟然任凭怎么抽打,都一动不动。

韦安平看得直皱眉:“是不是没喂饱?”

“呃。”管家面露难色:“府中粮食不够……”

“去拔一颗青菜来,挂在它的头上。”韦安平立刻吩咐。

管家啥也不问,直接照办。

几分钟后,青菜挂到了驴的嘴巴前面,倔驴好不容易啃了一口,然后蹭蹭地往前走,拉着石磨嘎子嘎子乱响。

“想要让它动,还得有颗菜吊着呀。”韦安平不禁感慨。

很快,一桶原始的豆浆就磨好了。

叫下人提回去,随后架起架子和纱布,开始过滤。

滤完之后,将豆浆分成几份,开始分锅煮。

剩下的豆腐渣,韦安平也没有浪费……加点盐和辣椒,炒一炒,其实还挺香的。

豆浆煮开,重新倒回瓷缸里,先放凉。让豆浆静置十分钟左右,豆浆的表面便会起一层油皮,用筷子在两边扒拉几下,然后捏住中间直接提起来。

一根腐竹,就这么制成了。

当然,真正的腐竹还得晒干……所以要找根小一点的竹子,将腐竹挂在上面晾干。

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